Weissweine: Schweiz, Frankreich, Portugal, Spanien und Italien
Schweiz Chardonnay du Valais 2009, 13% vol. / Jaq. Germanier, Conthey / 75 cl / Fr. 48.50 Trockener Weisswein mit extremen schönen Fruchtnoten und ausladenden süssen Reflexen. Passt sehr gut zu Apero, Fisch oder allgemeinen Käsesorten. 100% reiner Chardonnay
Sauvignon Blanc Création Nadine 2010, 13%vol. / Jürg Saxer, Neftenbach / 75 cl / Fr. 53.00 Passt zu Apero, Fisch und Käse. Sauvignon Blanc
Portugal Monte das Servas Escolha 2010, 14% vol./ Estremoz, Alentejo / 75 cl / Fr. 48.50 Aromatisches Bouquet mit frischem Duft von tropischen Früchten und Gewürzen. Helles Zitrusgelb mit Goldtönen. Ausgewogener, weicher Körper. Ein erfrischender Weisswein. Passt ideal zu Apèrohäppchen, Fisch, Meeresfrüchten, Sommersalaten, zu leichten Speisen. Traubensorten: 80% Roupeiro, 10% Arinto, 10% Rabo de Ovelha
Spanien Albarino Gundian 2009, 12,5% vol. / Rias Baixas/ 75 cl / Fr.49.50 Leuchtendes gelb mit grünen Reflexen.Aromen von Aprikosen und Mandeln. Anhaltendem fruchtigen Abgang. Bestens geeignet als Apèrowein und zu leichten Speisen. Traubensorte: 100% Albarino ( 30 jährige Rebstöcke ) .
Italien S'elegas Nuragus 2010, 13,5% vol. / Sardinien / 75 cl. / Fr. 48.50 Aus der weissen Rebsorte Nugarus ergibt sich ein säurearmer Weisswein. Diese spätreifende Sorte wird besonders in der Provinz Cagliari angebaut. Kann gut als Apèrowein getrunken werden, passt gut zu Fisch und leichten Speisen. Rebsorten: 100% Nugarus
Rotweine: Schweiz, Frankreich, Spanien und Portugal Schweiz Merlot Ticinello 2009,13% vol. / Luigi Zanini Mendrisiotto / 75 cl / Fr. 53.50 Dieser Merlot ist rund und weich mit fruchtigem Geschmack nach roten und schwarzen Beeren. Ein typischer guter Tessiner, rund und geschmeidig mit schönen Weinaromen. Passt zu weissem und roten Fleisch, Wild und Käse. (Rebsorten: 100% Merlot)
Frankreich Château la Bastide 2006, 14% vol. / L’Optimeé Corbières / 75 cl / Fr. 63.00 Dieser Südfranzose aus Corbières weist ein Bouquet von leichten Tabakaromen, Vanille, Cassis und schwarzen Kirschen auf. Langer, geschmeidiger und eleganter Abgang. Passt ideal zu Fleisch, Wild und Käse. Traubensorten: 89% Syrah, 20% Grenche
Château Les Gravières 2000, 12,5% vol. / St. Emilion Grand Cru / 75 cl / Fr. 87.00
Spanien
Domus Pensi 2005, 14% vol. / Terra Alta Spanien / 75 cl / Fr. 69.50 Begeistert im Gaumen durch seine Fülle und Länge. Komplexe Aromen von Dörrfrüchten, Beeren und Kakao. Lang präsenter Abgang. 12 Monate in franz. und amerikanisch. Barrique. Sehr guter Begleiter zu rotem Fleisch und Wild. Traubensorten: 30% Garnacha Negra, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 20% Syrah
Rioja Reserva Familiar 2005, 14% vol. / Martin Cendoya, Spanien / 75 cl / Fr. 69.50 Präsente Aromennoten von reifen Früchten, Süssholz und Vanille. Granatrote Farbe, kräftiger Körper mit nachhaltigem, rundem und warmem Abgang. Sehr gut zu Fleisch, Wild und Käse. 24 Monate in Eichenfässern / 20 Monate in der Flasche. Traubensorten: 80% Tempranillo und 20% Garnacha
Portugal Cond Villar 2010, 13,5% vol. / Antonio M. Esteves Monteiro, Alentejo / 75 cl / Fr. 45.00 Dunkelrote, konzentrierte Farbe mit einer samtig, weichen Struktur. Fruchtige Aromen harmonieren mit Säure und Taninen. Zu Vorspeisen, Pasta, Fleischgerichten und insbesondere zu Wild. Traubensorten: Aragones, Trincadeira, Tourgia nacional
Borges Douro Reserva DOC 2004, 14% vol. / Sociedade Vinhos Borges / 75 cl. / Fr.58.50 Kräftiges dunkelrot, intensive Aromen von roten Beeren mit erdigen, rauchigen Nuancen. Entfaltet sich gut zu Lamm- und Rindfleisch, Wild und zu würzigem Käse. Ausbau in Eichenfässern, dicht und geschmeidig. Traubensorten: Tourgia Franca, Tinta Roriz und Tourgia Nacional
Primitivo Ampelo 2009, 14% vol./ Vinosa San Marzano, Puglia / 75 cl / Fr. 49.00 Sattes Rot mit violetten Reflexen, intensiver charakterischer Primitivo-Trauben Duft; im Gaumen wohlschmeckend und fruchtbetont mit schönen Kirschen- und Beerenaromen; dezent süsslich im Abgang. Ein sehr weicher Primitivo. Trauben: Primitivo mit Merlot
Barbera d'Asti Classico 2008 / 13,5% vol. / Cavalotti Piemont / 75 cl / Fr. 49.50Die alten vollreifen Reben weisen einen fruchtigen Duft von Vanille und gerösteten Haselnüssen auf und ergeben einen warmen, robusten Geschmack. Passt sehr gut zu Fleischgerichten und Käse. Rebsorten: 100% Barbera
Cannonau S'Annada 2008, 13,5% / Sedilescu, Sardinien / 75 cl. / Fr. 54.50 Rubinrot Farbe mit violetten Reflexen. Im Gaumen trocken, herrliche Aromanoten von roten Beeren und Kirschen. Lang anhaltender Abgang. Passt bestens zu Fleischgerichten, Wild und Käse. Ausbau in Eichenfässern ( nicht Barrique ) Traubensorten: 100% Cannonau di Mamoiada
Due Lune 2009, 13,5% vol. / Cantine Cellaro, Sambuca Sicilia / 75 cl. / Fr. 58.00 Schöne rubinrote Farbe. Explosives Bouquet von reifen Kirschen und Brombeeren. In der Kombination von Speisen sind kaum Grenzen gesetzt. Perfekt ausgewogene Tannine mit natürlicher Restsüsse. Ein aussergewöhnlicher Wein mit einem langen Abgang. Traubensorten: Nerello Mascalese, Nero d'Avola
Chianti Querciabella 2007, 13,5% vol. / Chianti Classico DOOG / 75 cl / Fr. 57.00 Er zeichnet sich durch seine Finesse, seine Fülle und Aromatik aus. Kräftiger Wein mit ausgezeichneter Balance. Passt sehr gut zu rotem Fleisch, Wild und Pastas aller Art. Rebsorten: 90% Sangiovese, 10% Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon
Ripasso Le Crosare Sup. DOC 2008, 14% vol. / Cantina Lenotti / 75 cl / Fr. 49.50 Intensives Rubinro mit Duft nach reifen Beeren, Kaffee und Schokolade. Im Gaumen vollmundig kräftig mit Noten von Kompott, dunklen Beeren,süssen Tabakblättern und Rödtaromen. Passt sehr gut zu kräftigen und gut gewürzten Gerichten, Gegrilltem, Pasta, Wildbrett und Käse. Traubensorten: Corvina, Rondinella, Molinara
Amarone della Valpolicella 2007,Tedeschi, Pedem / 15,5% vol. / 75 cl / Fr. 68.50 Dieser Amarone Classico duftet intensiv nach Kirschen, roten Johannesbeeren, leicht nach Schokolade und Gewürzen. Gut strukturiert und ausladend im Gaumen, tadellos ausgeglichen. Traubensorten: Corvina, Rondinella, Molinara
Amarone Lavarini Piassaron 2001, 15,5% vol. / 75 cl / Fr. 95.00 Ein alter Klassiker unter den Amaronen aus einem kleinen Familien Weingut.
